Tura Turu News Cumi-cumi bisa diolah dengan tintanya menjadi masakan yang nikmat untuk lauk.
Cumi masak tinta ini dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai rawit.
Pastikan untuk membeli cumi-cumi yang masih ada kantung tintanya agar keluar saat dimasak.
Dikutip dari buku "100 RESEP LEZAT SERBA IKAN DAN SEAFOOD" (2017) karya YUNI PRADATA - RANINTA terbitan Galang Press.
- Resep Cumi Tinta Hitam, Lauk Makan Enak Bareng Keluarga
- Resep Cumi Hitam Cabai Hijau, Ide Lauk Pedas nan Hangat untuk Keluarga
- Resep Cumi Hitam Goreng Mentega, Pakai Kecap Asin dan Kecap Manis
Resep cumi masak tinta
Bahan:
- 500 gram cumi-cumi
- 15 buah cabai rawit
Bumbu:
- 5 butir bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 3 ruas jari kunyit, iris
- 3 ruas jari jahe
- 3 uas jari lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 ruas jari serai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 300 ml air
- Resep Cumi Hitam Bumbu Iris, Lauk Makan Praktis
- Resep Cumi Hitam Empuk, Bikin untuk 2 Porsi Makan
Cara membuat cumi masak tinta:
- Bersihkan cumi dari tulangnya, cuci bersih.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. Masukkan cumi-cumi dan bumbu lainnya.
- Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, masukkan cabai rawit. Aduk lagi, lalu angkat. Sajikan.
- Tips: cara membersihkan cumi, yaitu buang tulang ari dan batu di kepalanya. Masukkan kaki-kakinya, semat dengan lidi.